萌芽前后：在萌芽后，新梢生长、花芽分化和叶片生长阶段，都需要大量的氮肥，因此施肥以氮肥为主，期间可配施磷钾肥。落花前后：在葡萄落花前后是需肥比较多的阶段，这个阶段幼果和新梢迅速生长、花芽开始分化，都需要大量的营养，此次追肥有利于促进新梢正常生长，促使幼果迅速发育，还能减少生理落果，有效提高坐果率，也是以氮肥为主，然后配合磷、钾、镁、硼等肥料。

幼果膨大期：这个阶段葡萄的地下部根系、地上部枝叶和果实，都在快速的生长，因此容易出现氮、磷不足的情况，从而影响产量，期间追肥仍以氮肥为主，然后配合磷肥。浆果着色期：在浆果进入成熟初期，一般有色品种开始着色，绿色品种开始变软时进行追肥，一般以追施磷肥和钾肥为主，配合少量的氮肥和镁肥，对于葡萄浆果增大，提高着色度和含糖量有明显效果，而且还可防止巨峰葡萄的叶色变黄早落。

葡萄萌芽前追肥：此时追肥又叫芽前肥，因为葡萄萌芽、开花需消耗大量的营养物质。同时在早春葡萄植株的吸收能力较差，主要消耗树体养分，若树体的养分过少会导致大量落花落果，影响营养生长，对树体不利，所以要特别注意开花前施肥。施肥以氮肥为主，配施磷钾肥。

葡萄开花前追肥：在葡萄开花前追肥是为了完善和增大花序，促进开花整齐，提高授粉能力和坐果率，降低小果率，从而提高当年产量，所以此次又叫“稳果肥”。此次追肥以氮肥为主，配合磷、钾、硼肥，但对于“巨峰”系列葡萄，应依据树势，控制氮素用量，以防大量落花。对于树势强，基肥数量和芽前肥较充足的，花前肥可不施，宜推迟到花后施。

葡萄落花后追肥：本次施肥在葡萄落花后坐果期施用，也是葡萄需肥最多的时期。因此此时葡萄的幼果和新梢迅速生长、花芽的分化开始都需要大量的营养，此次追肥可以促进新梢正常生长，促进幼果迅速发育，减少生理落果，提高坐果率，故又称“壮果肥”。此次施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾、镁、硼等肥料。

葡萄浆果成熟期追肥：此时葡萄浆果进入成熟初期，即有色品种开始着色，绿色品种开始变软时进行。此次追肥以追施磷，钾为主，配合少量的氮肥和镁肥，对于葡萄浆果最后增大，提高着色度和含糖量有明显效果，同时也可防止巨峰葡萄的叶色变黄早落。