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红酒柜与冰箱有什么差别？

     1、通风及湿度调节:

     如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。

     如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。

     2、恒定温度的性：

     葡萄酒的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的性和稳定性都比冰箱要好。

     保存葡萄酒的环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，还是应该选择一款适合的酒柜。

定制酒柜对很多家庭来说，已经成了装修新房时必不可少的一个家具产品了，随着生活方式的多样化演变和不同家庭功能需求的延伸，现代酒柜也不仅仅只有一种存在形式。它功能更多样，颜值更突出，能展示主人另一番生活姿态。

现代家庭酒柜不再是“身形”庞大的单一个体，除了平时储酒以外，也具有装饰性和更多的功能性，如放在客餐厅或玄关的隔断酒柜，有些则放在客厅比较显眼的位置，作为点缀客厅，或完善客餐厅功能的一种存在，通常这样的酒柜“个头”会比较小巧，外型更精致。

家庭定制酒柜一般是以木板结构为主，即整体结构是用人造板制成，包括内侧板、隔层板、酒柜门，不过有些酒柜柜门会用玻璃装饰，更显现代时尚感。板木结构酒柜在风格上取向现代简约型，不会做太多复杂的装饰。

普通家庭一般不会储备很多酒，因此大多数不需要一个独立的酒柜空间。而定制酒柜的灵活性很强，可以跟其他家具天然融合，如这款多功能柜由餐边柜+酒柜组成，掩门柜体可用来放置餐具和储酒，开放式的柜体可作展示物品。整体设计实用，呈现出独特的气质。

一些酒柜除了储存酒水，也会经常被人们用来放置装饰品，如放一些漂亮的花瓶和陶瓷制品等，起到美化、点缀室内空间的作用。而酒柜的其他空间才真正被人们用于存放啤酒、洋酒、白酒等。

酒窖与酒柜各有各的优缺点，在选择的时候可以根据自身需求和储酒要求来选择适合自己的储酒方式。如果储酒量较大的话建立一个酒窖是众多爱酒人士梦寐以求的，但是如果储酒量不是很大的话在餐厅或是楼梯一角安装一个酒柜也不失为一种优雅。

      酒窖的优势：专业性高，能更好的满足葡萄酒的储存要求；储酒量大；功能明确，可满足私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖、酒庄酒窖等不同功能的储酒要求；有自己独特的设计风格。

     酒窖的缺点：成本高；所占空间较大，需要独立的房间或者地下室。

   酒柜的优势：成本低；所占空间较小，易于在家中安置；便于在单温区储藏单一种类的葡萄酒。

    酒柜的缺点：存储数量很有限；不适合放置不同瓶身、不同容量的酒；一般酒柜的顶部与底部会有2~3度的微小温差；空气的流通于酒柜内；压缩机的启动与开关门会产生振动。