牛筋面机由底座 、机架 、机头 、护罩和电机等组成。牛筋面机安装方法：把电机安装到电机板上，调整螺栓 ，使三角带松紧适合，然后拧紧螺栓 ，螺栓配合调节，对整机进行检查，用手转动皮带轮，应无明显卡滞现象，调整护罩。

小型自熟牛筋面机虽然产量小，但是加工量不受限，不管是几斤面粉还是几十斤都可以进行加工生产，而且不但适合自产自销，还能适合来料加工，可以现做现卖，没有库存，不会产生挤压，不会压成本。小型牛筋面机操作工艺简单，只需要将面粉和成面絮状就能进行生产，原料投入之后很快就会出面条，面条出机即熟，不用另外再 去加热。